Popis
Fattoria Ispoli se nachází 15 km jižně od Florencie v oblasti Chianti Classico a zahrnuje cca 20 hektarů půdy. Z toho 5,5 hektaru jsou vinice, 2 hektary olivy, zbytek jsou stromy. Vinice se nacházejí kolem domu a od sousedních pozemků jsou odděleny zalesněnými plochami. Vnější vlivy lze díky tomuto izolovanému umístění do značné míry vyloučit. Sangiovese je hlavní plodinou pěstovanou v Ispoli, ale pěstuje se zde i malé množství Merlotu, Canaiolo a Cabernetu Sauvignon, které rovněž pomáhájí vykouzlit úsměv na tváři znalců i milovníků vína, když si vychutnávají láhev Ispoli. Ke kvalitě a mnohým oceněním vín Ispoli přispívá také to, že všechna červená vína zrají v dubových sudech, v závislosti na odrůdě až 36 měsíců a dále, že se ke zpracování dostanou jen ty nejlepší hrozny. To je to co byste očekávali od malého výrobce exkluzivních vín, která jsou lisována s velkou pečlivostí a řemeslnou zručností. Příroda ukazuje cestu. Pokud se ukáže, že sklizeň je menší, než se očekávalo, pak je vína odpovídajícím způsobem výrazně méně. Ale pozor, v obvyklé špičkové kvalitě.
Související produkty
Hodnocení obchodu
Luděk Mitas
Váš profil
(Administrátor)
Zdeněk Kratochvíla
Jaroslav Šimek
(Administrátor)
