Riesling Spielberg 2019 trocken - Weingut Pflüger

Weingut Pflüger

obec Bad Dürkheim, oblast Pfalz, Německo

Vášnivý biodynamický vinař Alexander Pflüger dává vínům čas a do přirozených procesů zasahuje co nejméně. Všechna vína zrají v malých i velkých dřevěných sudech, aby vína získala pevnou strukturu díky minimálnímu kontaktu se vzduchem. Ve vinařství nepoužívají žádné enzymy nebo aromatické kvasinky.

Vinařství Pflüger funguje ekologicky již více než 20 let, v souladu s přírodou. V roce 2008 vyvrcholil přechod na biodynamické pracovní metody, kde je symbióza s přírodou tím nejdůležitějším předpokladem. Práce se provádějí podle fází měsíce, do řad vinné révy se vysazují rostliny a bylinky, které dávají půdě důležité živiny. Všechna vína mají certifikaci sdružení "DEMETER" (ochranná známka biodynamického zemědělství). Vinařství Pflüger je od roku 2011 členem asociace VdP (Der Verband deutscher Prädikatsweingüter), což je sdružení 199 předních německých vinařů, kteří usilují o co nejvyšší kvalitu vína. Asociace používá symbol orla na uzávěru láhve. Pokud tuto známku na víně uvidíte, máte jistotu, že se jedná o velmi kvalitní německé víno z prestižního německého vinařství a nejlepších viničních poloh. Toto označení dává záruku nejlepší kvality vína v rámci Německa. Vinařství je dále členem sdružení ECOVIN (Bundesverband ökologischer Weinbau | Federal Association of organic wine producers).

Vinařství hospodaří na překrásných viničních polohách, kde rostou fíkovníky a cypřiše a které jsou obklopeny pískovcovými zdmi. Mezi nejznámější patří viniční trati Michelsberg, Herrenberg, Spielberg a Fronhof. Vína nabízejí velkou rozmanitost podle podloží a podmínek dané viniční trati. Najdeme zde vína se svěžím ovocným charakterem, ale i vína elegantní s výrazným minerálním projevem.