›  Nabídka vín z Moravy a zahraničí  ›  Španělská vína  ›  Ribera del Duero

Ribera del Duero

Ribera del Duero, jedna z nejlepších španělských oblastí produkujících červené víno, se nachází na severozápadě země, asi dvě hodiny severně od Madridu, v centru Castilla y León, největší španělské autonomní oblasti. Ribera del Duero vede z východu Aranda del Duero na západ do Valladolidu. Jméno oblasti se dá přeložit jako břehy řeky Duero. Ve skutečnosti vinice regionu lemují řeku Duero na severu a jihu a táhnou se až k vápencovým útesům, kde se údolí protíná s Meseta Central, náhorní plošinou, která se tyčí mezi 700 a 1 000 metry nad mořem a její šířka a hloubka se v celém rozsahu liší.

Důkazy o výrobě vína v Ribera del Duero se datují až k době před 2 600 lety a jeden z nejvýznamnějších producentů regionu, Bodegas Vega Sicilia, vyrábí svá vyhlášená červená vína již od poloviny 19. století. Když však Ribera del Duero získala v roce 1982 status Denominación de Origen (DO), bylo v regionu pouze devět vinařství. Od té doby se Ribera del Duero podstatně vyvinula. Během několika posledních desetiletí se skvělá vína této oblasti vyráběná z hroznů odrůdy Tempranillo dostala až na mezinárodní výsluní. Dnes je v Ribera del Duero zapustilo téměř 300 vinařství.

Více než 22 000 hektarů vinné révy je vysazeno na písčitých půdách, které jsou někdy smíchány s křídou a vápencem a někdy jsou více aluviální, s různými expozicemi a nadmořskými výškami v celém údolí. Přibližně 95 procent vinic je osázeno právě odrůdou Tempranillo známou v regionu spíše jako Tinto Fino nebo Tinta del País. Tyto názvy odlišují regionální klony Tempranillo a jeho vyjádření terroir Ribera del Duero od vín z nedalekých oblastí produkujících rovněž tuto odrůdu.Vinice byly množeny pomocí hromadného výběru, což má za následek bohatství genetického materiálu.

Jméno Tempranillo je odvozeno ze španělského označení pro rané, což může být znamením sklonu hroznů k časnému pučení a dozrávání. Je to ideální hrozen pro slunečné, ale krátké vegetační období v této oblasti. Odrůda se po staletí přizpůsobila drsnému klimatu, podmínkám růstu a půdě Ribera del Duero. Vyrábí vína, která jsou silná a koncentrovaná, ale zachovávají si vysoký stupeň kyselosti.

Objev velké mozaiky ze 4. století v Baños de Valdearados v roce 1972 zobrazující Baccha, římského boha vína, je jedním z důkazů, který naznačuje, že lidé v Ribera del Duero vyráběli víno po mnoho staletí. Ve 12. století zdokonalili vinohradnické postupy mimo jiné benediktinští mniši, kteří do regionu přinesli z Burgundska sofistikovanější styl vinařství.

V roce 1864 Eloy Lecanda y Chaves, španělský vinař vyučený v Bordeaux, založil Vega Sicilia východně od Valladolidu. Své vinice osázel Tinto Fino a také bordeauxskými odrůdami Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec a pokračoval ve vytváření rafinovaných vinných směsí, které měly významný komerční úspěch. Vega Sicilia dnes zůstává jedním z nejpozoruhodnějších producentů vín v Ribera del Duero.

Další vinař, Alejandro Fernández, viděl potenciál v regionu během 70. let. Vyráběl vína z hroznů vypěstovaných v okolí vesnice Pesquera del Duero. Jeho vína, která byla uvedena na americký trh v 80. letech, byla rovněž mezinárodně velmi uznávaná.

Než získal region klasifikaci DO, většina pěstitelů prodávala hrozny družstvům, které je vinifikovaly a prodávaly víno ve velkém. Až úspěch výrobců jako Vega Sicilia a Alejandro Fernández inspiroval pěstitele k vinifikaci a prodeji vlastních vín. Časem malá skupina pěstitelů požádala o status DO, který byl Ribera del Duero udělen v roce 1982. Region je od té doby na vzestupu. Vína Ribera del Duero se na španělském domácím trhu prosadila v 90. letech 20. století a celosvětově se stávají stále populárnějšími. V roce 2016 bylo v Ribera del Duero 282 vinařství a 8 334 pěstitelů.

Klasifikace DO se týká téměř výhradně červených a růžových vín. Aby získala červená vína klasifikaci DO, musí obsahovat minimálně 75 % odrůdy Tempranillo, ačkoli většina prodávaných vín je vyrobena ze 100% této odůdy. Směsi mohou obsahovat až 25 % odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Malbec. Nesmí být přidáno více než 5 procent Garnacha nebo Albillo dohromady. Růžová vína pak musí být vyrobena z minimálně 50 % povolených červených odrůd regionu. Pro novou kategorii bílých vín klasifikace DO vyžaduje, aby alespoň 75% použitých hroznů byly hrozny odrůdy Albillo.

Označení a vysvětlivky k vínům DO Ribera del Duero:

Cosecha - označuje červené víno, které nesplňuje definované specifikace zrání, ale splňuje nebo překračuje klasifikační požadavky

Crianza - minimální zrání 24 měsíců, z toho jeden rok v sudu pro červené; minimálně 18 měsíců zrání a minimálně šest měsíců v sudu pro vína růžová

Reserva - minimální zrání 36 měsíců, z toho alespoň jeden rok v sudu a zbytek v lahvi. Pro růžová vína, minimálně 24 měsíců zrání a minimálně šest měsíců v sudu

Gran Reserva - minimální zrání pět let, z toho alespoň dva roky v sudu a zbytek v lahvi. U růžových vínminimálně 48 měsíců zrání a minimálně šest měsíců v sudu.

Poznámka: Aktualizace klasifikace pro růžová vína - podle nově revidované klasifikace budou růžová vína nyní podléhat tradičním pokynům pro zrání podobně jako u červených vín a mohou zrát jako Crianza, Reserva a Gran reserva, stejně jako s klasifikací Cosecha, tedy bez stárnutí.

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem