Vinařství Mas Comtal hospodaří na 40 hektarech ekologicky pěstovaných vinic, které se nacházejí v Katalánsku v nejvýchodnější části regionu Penedès, na úpatí pohoří Garraf. Zdejší vinařská oblast je známá předeveším šumivou Cavou a prvotřídními suchými víny. Klima je zde středomořské a vinice jsou chráněny před chladným severním větrem překrásnou horou Montserrat. Vinice se nachází nachází v nadmořské výšce 350 metrů, s půdou z kvartérního období (čtvrtohory) složenou z písku, bahna a jílu. Půda je velmi vápenatá, středně bohatá a je vysoce propustná pro vodu.
Stejně jako dvě plodiny nejsou stejné, vinařství Mas Comtal nikdy nevyrobí dvě stejná vína. Každý rok přináší výroba vína jiné dobrodružství. To je kouzlo světa unikátních organických vín. Víno je výsledkem kombinace nemodifikovatelných faktorů (jako je geologické a zeměpisné umístění, složení, struktura, hloubka, odvodnění půdy ...), jakož i způsobu zpracování odrůdy révy, konzistentního v průběhu celého cyklu rostliny.
Moudrost a zkušenost vinaře je klíčem k získání dobrého vína. Patří k ní i rozhodnutí o optimální době sklizně, tak aby byla rovnováha mezi kyselinami a koncentrací cukru v hroznu. Přesná doba macerace, teplota kvašení, druh použitého sudu, doba stárnutí jsou velmi důležitým rozhodnutím vinaře a dávají tak jejich vínu osobní a jedinečný charakter.
Původ současného jména vinařství sahá až do počátku druhého tisíciletí. Rodina Milà zde vlastní pozemky již od 15. století. V současné době vede vinařství paní Marta Milà. Vedle klasických světových odrůd se ve vinařství zaměřují i na pěstování místních odrůd, jako je Xarello či Penedès. Od roku 2001 jsou v ekologickém režimu, bez syntetických postřiků a hnojiv. Relativně malé rodinné vinařství dosahuje se svými víny pravidelně mezinárodních úspěchů a je dobře hodnocené také v prestižních vinařských průvodcích.
